A、要了解一批灯泡的使用寿命，采用普查不合适，调查过程带有破坏性，只能采取抽样调查；

B、要了解CCTV“新闻联播”的收视率，采用普查不合适，一是人数众多，二是意义不大，不必全面调查，大概知道就可以了，适合抽样调查；

C、要了解人们的环保意识，采用抽样调查，方法得当；

D、要保证“神舟七号”成功进行太空行走，对重要零部件采用抽样调查，不合适，因为此事意义重大，故应用全面调查；

故选C．