各类有机物完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比都相等，则组成通式中C、H原子数目之比为定值．

A、烯烃的组成通式为C_nH_2n，组成通式中C、H原子数目之比为1：2，故烯烃完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比为定值1：1，故A正确；

B、苯的同系物的组成通式为C_nH_2n-6，组成通式中C、H原子数目之比为1：（2-

6

n

），故苯的同系物完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比不是定值，与碳原子数目n有关，故B错误；

C、饱和一元醇的组成通式为C_nH_2n+2O，组成通式中C、H原子数目之比为1：（2+

2

n

），故饱和一元醇完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比不是定值，与碳原子数目n有关，故C错误；

D、酚类中完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比可能相等，如苯酚与羟基苯乙烯，完全燃烧时产生的水和二氧化碳的物质的量之比为定值1：2；完全燃烧时，产生的水和二氧化碳的物质的量之比可能不相等，如苯酚与甲基苯酚，故D错误．

故选A．