A、为了了解德阳中学学生早餐情况，小明同学在学校门口调查了6名学生在一周中吃早餐的次数，调查人数太少，不具有代表性，故此说法错误；

B、为了了解电视剧《新西游记》的收视率，适合采取普查的方式不好，人数众多，范围较广，意义也不大，故此说法错误；

C、为了了解“神州八号”宇宙飞船零部件的状况，采用普查较好，因为意义重大，故此说法正确；

D、为了了解全市初中学生的睡眠情况，采取普查的方式不好，因为人数众多，范围较广，故此说法错误；

故选：C．