A、了解一批炮弹的杀伤半径，如果对所有炮弹都进行实验，所有炮弹都得报废，这就失去了实际意义，适合采用抽样调查的方式；

B、了解南安市居民日平均用水量，普查的意义或价值不大，适合采用抽样调查；

C、要保证“神舟6号”载人飞船成功发射，对重要零部件采用抽查方式检查，精确度要求高，事关重大，往往选用普查；

D、解南安市每天的流动人口数，由于人太多，普查不适合，得采用抽查．

故选B．