农业上既用它来降低土壤的酸性，也用它来配制农药波尔多液，这种物质的名称是______；既能在工业上用它除去金属表面的锈，又存在于人的胃液里，帮助消化，这种物质的名称是______．

液力偶合器工作油油量的变化可由涡轮转速来控制。