由于两种情况的影响因素不同，所以导致了不同季节的析出晶体不同．夏天由于蒸发量较大，水分损失多，所以导致溶解度受温度影响不大的氯化钠析出．而冬天时，由于大温差的存在，导致了溶解度受温度影响较大的碳酸钠结晶析出．

答：由于纯碱的溶解度随温度的降低而减小，且受温度的影响较大，而氯化钠的溶解度受温度很小，故冬天由于温度较低会析出纯碱晶体；夏天晒盐是因氯化钠的溶解度受温度很小，水分的蒸发可导致其析出晶体．