答案：C

题目分析:

A、向饱和食盐水中加入无水硫酸铜时，无水硫酸铜能够和水结合成五水硫酸铜晶体，水减少，有食盐析出，得到的是硫酸铜晶体和食盐晶体的混合物，错误；

B、在外界条件不变时，把饱和食盐水从一个烧杯转移到另外一个烧杯中时，食盐不能析出，错误；C、蒸发饱和食盐水时，能够获得食盐晶体，正确；D、过滤饱和食盐水时，食盐和水都能通过滤纸，不能得到食盐晶体，错误。故选:C.