下列内容中最符合奶酪形成原因的选项是( )。

A．酵母菌发酵作用

B．蛋白质变性凝固

C．蛋白质与碳水化合物形成的羰氨反应

D．脂肪的乳化作用

美国的国花、国鸟分别是（）。

A.康乃馨、海鸥

B.玫瑰花、白头海雕

C.玫瑰花、海鸥

D.百合、白头海雕