参考答案：（1）水是动物机体的主要组成成分。

（2）水是一种理想的溶剂。

（3）水是一切化学反应的介质。

（4）调节体温。

（5）润滑作用。

此外，水对神经系统如脑脊髓液的保护性缓冲作用也是非常重要的。