参考答案：1）概念：在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在动物体内不能合成，必须由饲料供给。

这些不饱和脂肪酸即称为必需脂肪酸。

2）种类：有三种多不饱和脂肪酸即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，是动物的必需脂肪酸。