小丽发现很多物质都能溶解在水中，但溶解的速度有快有慢，那么影响同种物质溶解速度的因素有哪些呢？小丽根据生活经验以冰糖为例，提出了她的猜想，请你和小丽选择其中一种影响因素设计并完成实验．

（1）你认为影响冰糖溶解速度的因素可能是：冰糖颗粒的大小；水的温度、是否搅拌或 _________ ；

（2）假如选择的影响因素是冰糖颗粒的大小，你设计的实验方案是：

①实验用品：大块冰糖和研磨碎的冰糖各20g、蒸馏水、100mL量筒和 _________ ；

②实验步骤： ________________________________________________________________ ，

上述方案中，实验自变量（需要改变的因素）是 _________ ；实验因变量（需要测量的因素）是 _________ ；控制变量（需要保持不变的因素）是 _________ ．