小麦的特点是胚乳中()的含量几乎相等,且这两种蛋白质能形成面筋。
参考答案:醇容蛋白和谷蛋白
盖氏骨折(Galeazzi)是指()
A.尺桡骨中段骨折
B.尺骨远端骨折合并桡骨近端骨折
C.尺骨近端骨折合并上尺桡关节脱位
D.桡骨远端骨折合并下尺桡关节脱位
E.尺骨远端骨折合并桡骨头脱位