参考答案：

定义：表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。

主要分为：阴离子表面活性剂；非离子表面活性剂；阳离子表面活性剂；两性离子表面活性剂；复配表面活性剂。