问题 填空题

生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

答案

参考答案:皂苷

单项选择题 A1型题
判断题