下列选项中，属于关系公共利益、公众安全的基础设施项目的有( )。

A．煤炭、石油、天然气、电力、新能源等能源项目

B．供水、供电、供气等市政工程项目

C．邮政、电信枢纽、通信、信息网络等邮电通讯项目

D．科教卫、体育项目

E．道路、桥梁等城市设施项目

汽水分离装臵的作用是（），其工作原理是利用（）力、粘附力和重力进行分离。