根据提示，修改下面一段文字。（3分）

①无论是顺境还是逆境，你都应该清醒而又友好地面对事情的真相②无论是春风得意还是身处困境，决不能让真相远离你的视线；要学会从逆境中寻找人生的转机——在真相中隐藏着许多意想不到的有利因素；放松你自己，情况并不像你想象的那样严重，低谷总有尽头；高峰和低谷本来就是相对的，转换一下思路，③比照相反的方式行动，就能重新回到你的高峰状态。

（1）第①句的末尾应该用的标点符号是（   ）

（2）第②句中有一个错别字是（   ）

（3）第③句中有一个词语使用不当，应把“  ”词改为“   ”。

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增加。请根据有关材料回答下列问题：

(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为____，如在培养基中加入____可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作．常用的消毒方法有____（至少写3种）。灭菌指______。

(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到________。

(4)为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术，酵母细胞的固定多采用____。请列出用于酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，②_________，③_________，④_________，⑤_________。

(5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造,b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明理由。

①．步骤1___________________________；

②．步骤2___________________________；

③．结论：__________________________。

④．原理：__________________________。