问题 问答题 简答题

简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系?

答案

参考答案:

稻小麦:各种破坏力以麦皮为最大,胚乳最小,麦粒居中,胚乳和整粒小麦都是水分越高,抵抗力越差,表皮则相反。

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单项选择题