参考答案：B, D

解析：Ⅰ类用水为源头水、国家自然保护区；Ⅱ类为集中式生活饮用水源地一级保护区、珍贵鱼类保护区、鱼虾产卵场等；Ⅲ类为集中式生活饮用水水源地二级保护区、一级鱼类保护区、游泳区；Ⅳ类为工业用水区，人体非直接接触的娱乐用水区；Ⅴ类为农业用水区，一般景观要求水域。