食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽’’事件，受到社会广泛关注．

（1）“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅（PbCrO₄），它是一种致癌物．已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为______；

（2）“毒豆芽”是在豆芽生产过程中违规加入了尿素、亚硝酸盐、恩诺沙星等物质，其中加入的尿素属于化肥中的______肥．

门德尔松是德国著名的指挥家、音乐教育的全才音乐大师，被誉为“（）”，他创作的题材主要有三方面，即（）、自然和（）。