蛋泡面坯工艺中,所有工具、容器不能沾油,否则蛋液不起泡。
参考答案:对
* * 毛滴虫适宜生长繁殖的环境pH值为()
A.4.2~5.2
B.5.2~6.6
C.6.6~7.6
D.7.6~8.2
E.8.2~8.8
APU连续起动限制是()
A、可连续起动三次,每次之间无时间限制
B、可连续起动三次,但第二次与第三次之间应等待15分钟
C、可连续起动三次,每次之间应等待5分钟
D、无次数限制,但每次之间必须有足够的冷却时间