川菜的特色是（）。
A．用料广泛
B．注重调味
C．偏爱麻辣
D．粗菜细做
E．点心丰富
参考答案：B, C
评定营养状态，临床通常采用（）
A.三头肌皮皱厚度、体重
B.体重、血清白蛋白检测
C.三头肌皮皱厚度、Hb
D.氮平衡试验、Hb
E.肌酐身高指数
促进70S核糖体解离的是（）。
A.eIF-4E
B.IF-1
C.IF-3
D.IF-2
E.eIF-5
