答案：C

题目分析：由普查得到的调查结果比较准确，但所费人力、物力和时间较多，而抽样调查得到的调查结果比较近似，对各选项分析判断后利用排除法求解：

A．了解某市学生的视力情况，适合采用抽样调查，故本选项错误；

B．了解某市中学生课外阅读的情况，适合采用抽样调查，故本选项错误；

C．了解某市百岁以上老人的健康情况，人数比较少，适合采用普查，故本选项正确；

D．了解某市老年人参加晨练的情况，老年人的标准没有限定，人群范围可能够较大，适合采用抽样调查，故本选项错误。

故选C。