洁净区的内表面（墙壁、地面、天棚）应当（）、（）、接口严密、（），避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。
参考答案：平整光滑、无裂缝、无颗粒物脱落
治疗肺胃出血首选（）
A.仙鹤草
B.大蓟
C.白及
D.侧柏叶
E.小蓟
厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干，坚持（）；注意培养青年技术接班人；加强与各部门的联系。
A.年轻的厨师
B.产品的制作
C.技术研究
D.生产管理
