（1）由题意，f′（x）=（x+3）（x-1）------------------------------（2分）

当x∈（-∞，-3）时，f′（x）＞0；

当x∈（-3，1）时，f′（x）＜0；

当x∈（3，+∞）时，f′（x）＞0．-----------------------------（4分）

所以，函数f（x）的单调递增区间为（-∞，-3）和（3，+∞）、递减区间（-3，1）------（6分）

（2）当x变化时，f′（x），f（x）的变化情况如下表

x	-1	（-1，1）	1	（1，2）	2
f′（x）		-	0	+
f（x）	8 2 3		3 1 3		5 2 3

--------------（10分）

所以，当x=-1，ymax=8

2

3

当x=1，ymin=3

1

3

------------------------------（12分）