问题
解答题
| 营养师建议：12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素和其他营养．请根据下表的数据，回答问题． 每100克食物中某些营养成分的含量（单位：克）
（2）学校为大家提供了以下菜谱：（要求每人一荤、一素、一主食） 荤：土豆烧牛肉红烧鱼块炸鸡素：麻婆豆腐炒白菜 主食：米饭面条馒头 根据菜谱，同学们有多少种选择方式？ |
答案
（1）红烧牛肉（100g）中：蛋白含量：20.1g，脂肪含量：10.2g，碳水化合物：0.1g；
炒鸡蛋（50g）蛋白含量：14.8÷2=7.4g，脂肪含量：11.6÷2=5.8g，碳水化合物：1.3÷2=0.65g；
炸鸡腿（50g）蛋白含量：21.5÷2=10.75g，脂肪含量：2.5÷2=1.25g，碳水化合物：0.7÷2=0.35g；
米饭（50g）米饭：蛋白含量：6.7÷2=3.35g，脂肪含量：0.7÷2=0.35g，碳水化合物：77.9÷2=38.95g，
所以以上食物中：蛋白含量：20.1+7.4+10.75+3.35=41.6g，脂肪含量：10.2+5.8+1.25+0.35=17.6g，碳水化合物：0.1+0.65+0.35+38.95=40.05g；
蛋白含量；41.6＞30，脂肪含量：17.6＜23，碳水化合物：40.05＜120，
答：小明这顿饭营养不合理，与营养标准差别太大．
（2）由分析得出，一共有3×2×3=18（种）．
答：根据每人一荤、一素、一主食，一共有18种搭配方法．