问题
单项选择题 B型题
水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）
A.长链脂肪
B.中链脂肪
C.短链脂肪
D.动物脂肪
E.多不饱和脂肪酸
答案
参考答案：B
解析：1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。 2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。
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水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）
A.长链脂肪
B.中链脂肪
C.短链脂肪
D.动物脂肪
E.多不饱和脂肪酸
参考答案：B
解析：1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。 2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。