A、氯化钠俗名叫食盐，属于盐类，因此不代表同一物质，故选项正确；
B、氢氧化钠的俗名苛性钠、火碱、烧碱，因此代表同一物质，故选项错误；
C、碳酸钠的俗名纯碱或苏打，因此代表同一物质，故选项错误；
D、碳酸氢钠的俗名是小苏打、因此代表同一物质，故选项错误；
故选A．