材料一：2011年发生在食品安全领域的新闻事件很多。如：地沟油、烤鸭油、一滴香、植物奶油、硫磺姜、毒红豆、假冒五常香米……诸如此类的恶性食品安全事件足以让我们感受到这些经营者们的血液中。

材料二：自2012年4月15日央视《每周质量报告》曝光河北、山西一些厂家使用皮革下脚料制造的工业明胶生产铬超标药用空心胶囊以来，事件仍在发酵。卫生部宣布召回涉案的13批次铬超标药品，公安部已逮捕犯罪嫌疑人9人、刑拘45人，查扣工业明胶生产的胶囊7700余万粒。在这次事件中，包括吉林海外制药、四川蜀中制药、通化金马、修正药业等知名药企均受波及。由此看来，做“良心药、放心药”的广告承诺，更像一个美丽谎言。

【深度考量】联系材料，说明如何让这些经营者们的血液中盈荡着“道德血液”以确保食品、药品安全？

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外包软件项目需要做好哪几方面的工作？