水杉无花，只有孢子叶球，其形态结构上与被子植物的花是不同的，孢子叶球（球花）相当于被子植物的花的功能，其种子裸露，无果皮包被，不能形成果实，因此水杉属于裸子植物．

珙桐的种子外面有果皮包被着，形成果实，因此属于被子植物，是我国一级保护植物．

水稻属于被子植物，体内有气道，适于生活在水多的环境中．

荷叶铁线蕨，蕨类植物，中国特有变种，仅分布于四川万县，生殖离不开水．

花生属于被子植物，种子有果皮包被，子叶储存营养，常见农作物．

故答案为：C、B、A、E、D．