参考答案：

①粉末湖景，与可溶性淀粉近似，分解度很低，有白色糊精和黄色糊精之分；

②无定形状糊精，外形与阿拉伯胶相似，但分解度有所提高，一般为黄色或黄褐色；

③浓厚的乳状物糊精。