某天，小明尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸

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问题选择题

某天，小明尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封．问加入的适量酸奶提供了（　　）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．醋酸菌

D．曲霉

答案

答案：B

选择题

已知全集U={1，2，3，4，5，6}，A={2，4，6}，B={1，3}，则A∩C_UB等于（　　）

A．∅

B．{2，4，6}

C．{2，4，5，6}

D．{1，2，3，4，6}

探究题

李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如下图）：将甲乙装置好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后，得到了肉汤的保鲜方法。请问：

（1）李彬实验中的变量是，甲组实验在整个实验中起到作用。

（2）李彬用酒精灯加热的目的是。

（3）实验后，李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。你能否得出另一结论？为什么？

（4）以上说明细菌繁殖的条件是什么？

（5）你认为保存食物时应注意什么问题？