参考答案：

光与物质的三种相互作用形式分别为自发辐射、受激辐射、受激吸收。

自发辐射：在没有外界影响的条件下，处于原子高能级的电子会自发地向低能级跃迁而发光，这种发光过程称之为自发辐射；

受激辐射：在外界光子的激励下，处于原子中高能级的电子向低能级跃迁而发光，这种发光过程称之为受激辐射；

受激吸收：在外界光子的激励下，原子吸收外界激励的能量，使原子中的低能级电子跃迁到高能级，这种过程称之为受激吸收。