德国经济学家门施发现重大基础性创新的高峰均接近于经济繁荣期技术创新的周期与经济繁荣周期呈“正相关”。

红茶出现于明朝，用全发酵法制成，多酚类充分氧化。以安徽祁红、云南滇红尤为出众。