在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）的方式进行护色处理。
参考答案：熏硫或浸硫
抗血清可保存5年左右的温度为（）
A.－10℃
B.－15℃
C.－20～－40℃
D.－18℃
E.－45℃
安全管理工程主要从（）的角度研究人的行为。
A.建筑学
B.生理学
C.心理学
D.管理学
