参考答案：C

解析：苯胺在体内的代谢产物将血红蛋白中的Fe²⁺氧化成Fe³⁺，形成高铁血红蛋白（MetHb），MetHb中的Fe³⁺与羟基牢固结合，失去携氧能力，这是机体缺氧和产生发绀的主要原因。