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问题
填空题
单宁是果品褐变的基质之一。在杀菌操作前,应防止大量出现()。
答案
参考答案:乳酸
单项选择题
牛乳中所含的糖类主要为()。
A.甲型乳糖
B.乙型乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
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同步生长
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