在酿制酒酿的过程中，将温度控制在25～30℃，其目的是（　　）

A．有利于杀死各种杂菌

B．有利于乳酸菌的生长和繁殖

C．有利于酵母菌的生长和繁殖

D．抑制酵母菌的生长和繁殖