面包师制作面包时，要使面包膨大松软，需用到下列哪种菌类（ ）
A．醋酸菌
B．酵母菌
C．乳酸菌
D．霉菌
答案：B
对于升汞固定剂，对其描述下面错误的是（）。
A.单独应用组织收缩明显
B.固定后应进行脱汞和流水彻底清洗
C.可固定蛋白质
D.升汞穿透力低，只宜固定薄片组织
E.也可固定类脂和糖类
道岔辙叉号数用于侧向接发停车货物列车并位于正线的单开道岔有何规定？
