问题
解答题
有的人特别喜欢吃馒头，发面蒸馒头利用的微生物是酵母菌．______．（判断对错）
答案
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见题干说法正确．
故答案为：√
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有的人特别喜欢吃馒头，发面蒸馒头利用的微生物是酵母菌．______．（判断对错）
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见题干说法正确．
故答案为：√