问题 问答题

2008年震惊世界的“三鹿奶粉”事件向我国食品安全管理发出严重的警告.“三鹿奶粉”中添加的有毒物质是三聚氰胺,化学式为C3H6N6,商家利欲熏心,利用三聚氰胺提高含氮量冒充蛋白质,结果导致甘肃等地发生多起婴幼儿泌尿系统结石病例.

请回答:

(1)三聚氰胺含有______种元素;

(2)一般奶粉中蛋白质的含量为15%--20%,含氮量平均为2.9%,三聚氰胺的含氮量是______.(精确到0.1%)

答案

(1)根据三聚氰胺的化学式为C3H6N6,可知该物质由C、H、O三种元素组成;

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数=

14×6
12×3+1×6+14×6
×100%=66.7%;

故答案为:

(1)三;

(2)66.7%.

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