如图所示是医生检查患者牙齿的情景。其中涉及到两方面的物理知识：一是利用金属 * * 面镜_______________，能观察到牙齿背面的情况；二是在金属 * * 面镜放入口腔前，先要将它放在酒精灯上烤一烤，以免水蒸气在镜面上_______________形成水雾。