参考答案：C

解析：志贺毒素由志贺菌属A群（痢疾志贺菌）的1型菌株产生，为一种外毒素。它具有神经毒性、细胞毒性和肠毒性。志贺毒素的肠毒素与霍乱弧菌的外毒素--霍乱肠毒素的致病作用相似，均引起水样腹泻。