问题
选择题
酒酿是人们喜爱的一种食品，它是下列哪种生物发酵的产物（ ）
A．乳酸菌
B．酵母菌
C．大肠杆菌
D．细菌
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B
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酒酿是人们喜爱的一种食品，它是下列哪种生物发酵的产物（ ）
A．乳酸菌
B．酵母菌
C．大肠杆菌
D．细菌
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B