下列哪种微生物可用来酿制甜酒（） A．乳酸菌 B．酵母菌_爱下问搜题

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问题选择题

下列哪种微生物可用来酿制甜酒（　　）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．醋酸菌

D．青霉菌

答案

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．

故选：B

问答题

如图所示的甲、乙两个实验，集气瓶底部预分别装有少量氢氧化钠溶液和水．它们的作用分别是：

甲中______，

乙中______．

判断题

术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。