蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下与水反应变成氨基酸属于[ ]

A．消去反应

B．水解反应

C．加成反应

D．聚合反应

关节软骨变性坏死，逐渐被纤维组织取代，引起不同程度的关节间隙狭窄称为（）。

A.关节肿胀

B.关节破坏

C.关节退行性变

D.关节强直

E.关节脱位