问题 填空题

白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用发酵技术生产的______.

答案

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.白酒、啤酒和葡萄酒中都有酒精,全部是采用发酵技术生产的.

故答案为:√

选择题
单项选择题