参考答案：B

解析：

咀嚼肌收缩所发挥的最大力是咀嚼肌力。咀嚼压力也叫力，是咀嚼时牙齿实际承受的咀嚼力量；咀嚼肌力也叫咀嚼力，是指咀嚼肌收缩所能发挥的最大力；最大力也叫牙周潜力，是指牙周组织能承受的最大力。故本题答案是B。