A、米酒的制作要用到酵母菌，酵母菌可以分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．不符合题意．

B、食醋的制作要用醋酸杆菌，醋酸杆菌发酵分解有机物产生醋酸．不符合题意．

C、葡萄糖注射液是用葡萄糖制成的一种溶液，经过特殊处理之后，可以注射用以补充水和能量，与发酵无关．符合题意．

D、青霉经过发酵可以提取青霉素，青霉素是一种抗生素．不符合题意．

故选：C