问题
选择题
酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．黄曲霉
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B符合题意．
故选：B
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．黄曲霉
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B符合题意．
故选：B