制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是增加面包营养．______．_爱下问搜题

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问题解答题

制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是增加面包营养．______．

答案

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见题中的叙述是错误的．

故答案为：×

单项选择题

一双仓磨第一仓钢球为100、90、80、70（mm），则第二仓钢球尺寸为：（）

A、80、70、60、50（mm）

B、90、80、70、60（mm）

C、70、60、50、40（mm）

单项选择题 A1/A2型题

在氯化物检查中，暗处避光放置5min的目的是（）

A.避免碳酸银沉淀的生成

B.避免氧化银沉淀的生成

C.避免磷酸银沉淀的生成

D.避免氯化银沉淀的生成

E.以上都不是